たけのこ上部を縦半分に切り そこから3 4等分にします たけのこのくし切は 若竹煮や土佐煮の調理の時に使うのがおすすめですよ たけのこの煮物 おすすめの切り方は. 太い部分の切り方 1 水洗いし 根元のかたい部分は切り落とし 穂先は斜めに切り落とす 2 皮にタテ1本 まっすぐに切り込みを入れる 3 鍋にたけのこを入れ かぶるぐらいの水 米ぬかを入れて強火にかける.
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